Η μηχανή LAM είναι ιδανική για μικρούς φούρνους - ζαχαροπλαστεία, ξενοδοχεία και εστιατόρια. Έχει την δυνατότητα επεξεργασίας και ανοιγμα φύλλου της ζύμης. Είναι αρκετά εύκολη στο καθάρισμά της. Διαθέτει εργονομικά σχεδιασμένα χερούλια και ψηφιακή ένδειξη για την προσαρμογή πάχους της ζύμης με υψηλή ακρίβεια.